석류 효능 피부미백 미용 건강 효과 고혈압 예방 (석류나무 열매)
석류(석류나무 열매)는 지름 6~10cm 정도의 끝이 뾰족한 구형의 석류나무의 열매입니다. 열매는 익으면 과피가 저절로 갈라지고 안에서 붉고 투명한 외종피에 싸인 물방울 모양의 종자(석류알)가 가득 들어있습니다. 이 종자의 겉껍질이 식용으로 되어 특유의 식감과 새콤달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
석류는 선명한 적색이기 때문에 전채나 디저트 토핑으로 이용되거나 과즙이 주스나 셔벗, 소스 등으로 활용되며, 종자를 감싼 과육은 생으로 먹어도 되고 샐러드에 넣어도 좋습니다.
석류에 들어있는 성분과 성질
석류에는 비타민 B₁ 와 비타민 B₂ , 비타민 C , 니아신 등의 비타민류 와 칼륨 , 글루타민산 과 아스파르트산 등의 아미노산 이 풍부하게 포함되어 있습니다. 또한 탄닌과 안토시아닌, 엘라그산 등의 폴리페놀과 구연산, 여성 호르몬 성분 에스트론 등도 풍부하게 포함되어 있습니다. 비타민C와 폴리페놀에는 강한 항산화 작용이 있어 자외선이나 흡연, 스트레스 등 생활의 다양한 장면에서 발생하는 활성산소를 제거하여 몸이 산화되는 것을 막는 작용이 있습니다. 인간의 체내에서 산화가 일어나면 질병이나 노화, 피부 트러블의 원인이 되어 버립니다. 석류에 함유된 비타민C와 폴리페놀이 체내에서 강한 항산화 작용을 발휘하여 산화로부터 몸을 보호함으로써 질병과 노화, 피부 트러블이 예방할 수 있습니다.
석류의 효능 효과
석류에는 비타민 B₁, 비타민 B₂, 비타민 C, 니아신, 칼륨, 탄닌, 안토시아닌, 엘라그산, 구연산, 에스트론 등이 풍부하게 포함되어 있으며, 이들 성분으로 다음과 같은 효과가 기대할 수 있습니다.
● 여성호르몬 분비를 촉진하는 효과
노화에 따른 여성호르몬 분비량 감소는 우울, 짜증, 불면, 권태감 등 갱년기 장애 증상의 원인이라고 알려져 있습니다. 또한 최근에는 젊은 연령대라도 스트레스와 불규칙한 생활 리듬, 극단적인 다이어트 등으로 여성 호르몬의 균형이 깨지기 쉽다고 알려져 있습니다. 석류에 함유된 에스트론은 여성호르몬과 비슷한 기능이 있기 때문에 여성호르몬의 균형을 맞추거나 갱년기 장애로 인한 다양한 증상을 완화하는 효과가 기대되고 있습니다.
● 피부미백 효과
석류에 풍부하게 함유된 비타민C와 엘라그산은 기미 주근깨를 예방하고 탄력 있고 젊은 피부를 유지시켜 줍니다. 기미 주근깨의 원인이 되는 멜라닌 색소는 아미노산의 일종인 티로신에서 생성됩니다. 비타민C와 엘라그산은 티로신을 생성하는 효소인 티로시나제의 기능을 억제하고 멜라닌 색소의 침착을 막는 작용이 있어 기미·주근깨 예방으로 이어진다고 합니다.
● 다이어트 효과
석류에는 비타민 B₂와 엘라그산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 석류에 포함된 비타민 B₂는 지질과 탄수화물을 효율적으로 에너지로 바꾸고 지방을 연소시키는 서포트를 하는 기능이 있기 때문에 다이어트에 효과적입니다. 또한, 에라그산에는 당뇨병을 일으키는 레지스틴의 분비를 억제하는 기능이 있기 때문에 당뇨병 예방에도 효과가 있습니다.
● 튼튼한 몸을 만드는 효과
석류에 풍부하게 함유된 비타민 C는 튼튼한 혈관이나 근육, 뼈, 피부 등을 만드는 콜라겐 합성에 필수불가결한 성분입니다.콜라겐이란 몸의 조직이나 세포를 단단히 연결하는 접착제와 같은 기능을 하는 단백질을 말합니다. 비타민 C가 콜라겐 합성을 지원함으로써 뼈를 튼튼하게 하거나 혈관에서 출혈하기 쉬워지는 괴혈병 등을 예방할 수 있다고 알려져 있습니다. 또한 여성호르몬인 에스트로겐이 감소하면 뼈를 만드는 세포와 분해하는 세포의 균형을 무너뜨려 폐경 후의 여성은 골다공증에 걸리기 쉬워집니다. 석류에 함유된 에스트론은 여성호르몬과 같은 기능이 있기 때문에 폐경 전후의 골다공증 예방에 효과가 있습니다.
● 고혈압이나 동맥경화를 예방하고 개선하는 효과
혈액 내 나쁜 (LDL) 콜레스테롤이 증가하면 지질로 인해 혈관 내벽이 두꺼워져 혈관을 좁히기 때문에 고혈압 동맥경화 등이 발생합니다. 석류에 풍부하게 들어있는 비타민 C와 비타민 B₂, 니아신은 혈액의 나쁜 (LDL) 콜레스테롤을 감소시켜 혈액을 깨끗하게 하는 작용이 있습니다. 따라서 석류는 고혈압과 동맥 경화를 예방, 개선하는 효과를 기대할 수 있습니다.아울러 석류에 함유된 칼륨에는 나트륨 배설을 촉진하고 혈압 상승을 억제하는 작용이 있어 고혈압 예방과 개선에도 효과적입니다.
● 감염증을 예방하고 개선하는 효과
석류에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 C는 혈액 속의 백혈구, 특히 호중구에 다량 함유되어 체외에서 침입해 온 세균이나 바이러스 등을 격퇴하는 역할을 담당하고 있습니다. 비타민C는 백혈구의 기능을 높이고 비타민C 자체도 세균이나 바이러스에 대항하는 힘을 가지고 있기 때문에 비타민C를 적극적으로 섭취함으로써 면역력이 높아져 감기 등 감염병을 예방하거나 질병의 회복을 앞당기는 효과가 있습니다.
● 스트레스 완화 효과
석류에 풍부하게 포함되는 비타민C에는, 스트레스를 완화하는 부신 피질 호르몬과 안락함 편안함 등의 감정을 만들어내는 도파민이나 의욕을 일으키게 하는 노르아드레날린등의 신경 전달 물질의 합성을 서포트하는 기능이 있습니다. 비타민C가 함유된 석류는 스트레스에 대한 저항력을 높이거나 짜증을 가라앉히는 효과가 있습니다.
● 부종을 예방하고 개선하는 효과
석류에 포함된 칼륨은 체내의 여분의 수분을 배출하는 기능이 있습니다.따라서 세포 간에 쌓이는 수분 때문에 일어나는 부종의 예방과 개선에 효과를 발휘합니다.
● 설사를 예방하고 개선하는 효과
석류에 함유된 타닌이 가진 항균 효과에 의해 장내 나쁜 균(악옥균)이 감소하므로 나쁜 균에 의한 대장의 염증으로 인해 일어나는 설사 예방에 효과적입니다.
석류를 선택하는 팁 및 저장 방법
석류는 과피가 선명하고 붉게 물든 것, 들었을 때 묵직한 것, 껍질이 단단하고 상처가 적은 것을 고르는 것이 좋습니다.
석류는 껍질을 벗기지 않으면 상온에서도 충분히 오래보관 할 수 있는 과일입니다. 비닐봉지에 담아 냉장고에 보관하면 두 달 이상 저장이 가능합니다. 껍질을 벗겨낸 경우에는 냉동 보관하면 오래 보존할 수 있습니다.