안녕하세요? 김치없는 한국인의 식탁은 상상할 수가 없는데요. 물론 요즘 아이들은 패스트 푸드를 좋아하다 보니 김치를 멀리하는 아이들도 있다고 합니다. 미국의 건강 전문 월간잡지 헬스(Health Magazine)가 김치를 세계 5대 건강 식품으로 선정했다는 기사를 본 기억이 있습니다.
우리집은 김장을 하지않고 사서 먹은지가 수십년이 되었습니다. 인터넷 오픈 마켓과 동내 반찬가게를 비롯해 맛있다고 소문난 브랜드와 유명 연예인 김치 등 많은 사이트에서 김치를 구입해서 먹어봤지만 소문과는 거리가 멀었습니다. 오늘 소개해드리는 이담채 김치는 적어도 우리 식구 입맛에는 최고의 김치였습니다. 국내산 재료만을 사용해 만든다고 하는데, 가격도 그다지 비싸지 않으면서 맛이 좋고 종류도 여러가지가 있어서 좋았습니다. 오늘은 우리 식탁에서 결코 빠질 수 없는 김치의 효능을 알아보고, 아울러 30년 역사를 자랑하는 서부농산 이담채 김치를 소개해드리도록 하겠습니다.
♣김치의 효능
◆항균작용 및 항암효과가 뛰어납니다.
김치는 여러 종류의 재료를 사용하여 만들기 때문에 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 주 재료로 사용되는 배추, 마늘, 고추 등에는 대장암 및 위암을 예방하는 효과가 있습니다. 김치는 숙성 과정에서 발생하는 젖산균이 새콤한 맛을 더해주고 장속의 다른 유해균의 작용을 억제하여 이상발효를 막아 주며, 병원균을 억제는 항균작용을 합니다. 특히 마늘에 포함된 풍부한 알리신 성분은 강력한 살균작용과 항암효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다.
◆유산균 정장작용을 합니다.
발효식품 김치는 숙성됨에 따라 젖산균이 증가하여 장내의 산도를 낮춰 유해균의 생육을 억제시키는 정장작용을 합니다. 또한 위장 속에 있는 단백질 분해효소인 펩신 분비를 촉진시켜 장내 미생물 분포를 정상화시켜줍니다.
◆아토피 피부염 완화 효과가 있습니다.
연구에 의하면 김치에 함유되어 있는 유산균이 아토피 피부염 완화 효과가 있다고 합니다. CJ제일제당은 김치에서 분리한 <락토바실러스 플란타룸 CJLP133> 유산균으로 세계 최초로 피부 가려움 개선 기능을 가진 건강기능식품을 개발하여 식품의약품안전처로부터 피부 가려움 개선 기능성 제품 인증을 받았다고 합니다.
◆산중독증 예방 및 성인병 예방에 좋습니다.
김치는 알카리성 식품으로 육류나 산성식품을 지나치게 많이 섭취하여 혈액이 산성화되어 발생되는 산중독증을 예방해 줍니다. 김치는 비만, 고혈압, 당뇨병, 소화기계통의 암 예방에도 효과도 뛰어납니다.
김치를 만드는 주재료는 배추, 무, 고추, 파, 마늘 등이 있습니다. 김치는 알카리성 식품으로 다양한 비타민을 많이 함유하고 있으나 당질이나 단백질, 지방 등 열량이 많은 영양소는 적게 들어 있습니다. 또한 칼슘과 무기질을 다량 함유하고 있는 식품입니다. 계속 발표되는 연구 결과를 보면 김치는 항동맥경화 및 항산화작용, 항노화(피부노화억제) 기능, 생리대사 활성화 및 다이어트 효과까지 있다고 합니다.
♣이담채 김치 종류 및 가격
이담채 김치를 만드는 재료를 보면 모든 재료를 국내에서 생산하는 재료만 사용해서 만든다고 합니다. 김치 메뉴를 보면 배추김치, 무김치, 물김치, 계절김치, 선물용김치 등이 있습니다. 배추김치는 포기김치, 맛김치, 보쌈김치, 백김치, 묵은지 등이 있고요. 우리집은 주로 맛김치와 보쌈김치, 무김치 등을 구입해서 먹는데요. 맛김치는 적당하게 썰어져 있기 때문에 냉장고에서 바로 꺼내 먹을 수 있어서 좋았습니다.
무김치는 깍두기, 석박지, 총각김치 등이 있습니다. 아들이 무김치를 좋아해서 종류별로 다 먹어봤는데 적당하게 숙성된 김치를 보내주기 때문에 먹기에 좋았습니다. 또한 동치미는 담백하면서도 시원한 맛이 일품이였습니다. 김장용 절임배추도 있고요. 선물용도 있습니다. 최근에는 묵은지 까지 판매하고 있답니다.
◆이담채 맛김치(3Kg) 가격 : 15,000원
◆이담채 동치미(3Kg) 가격 : 13800원
◆이담채 보쌈김치(3Kg) 가격 : 21,600원
◆이담채 오이소박이(2Kg) 가격 : 15,600원
▶이담채 김치 사이트 : http://edamche.com/shop/main/index.php
이상으로 김치 효능과 이담채 김치를 소개해 드렸습니다. 김치를 사서 먹으시는 분들은 한 번 사이트를 들려보셔서 살펴보시기 바랍니다. 포장 단위는 1Kg~10Kg로 되어 있습니다. 맛있는 김치 구입이 고민 중이시라면 맛보기로 소량을 주문해서 먹어보시면 되겠습니다.