연어는 우리 한국인들 밥상에 오르는 그리 익숙한 생선은 아니지만 고단백질 저칼로리 식품으로 알려지면서 많은 사람들이 즐겨 먹는 음식이 되였습니다. 특히 연어는 소화가 잘 되고 흡수력이 좋아 노약자, 어린이, 환자에게 좋은 음식인 데요. 오늘은 연어효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
♣연어의 효능 알아보겠습니다.
◇혈관질환 예방에 좋습니다.
연어의 성분을 보면 오메가-3 지방산, 비타민A, E가 풍부하게 함유되어 있어서, 혈액순환을 원활하게 함으로 동맥경화, 뇌졸증, 심장병, 고혈압 등 혈관질환에 좋은 효과가 있습니다.
◇항암효과와 염증완화에 좋습니다.
연어에 풍부하게 포함되어 있는 오메가3지방산은 종양의 크기를 줄여주고 종양세포의 성장을 억제하는 효과가 있다고 합니다. 또한 면역력 강화와 염증완화에 도움이 된다고 합니다.
◇뇌 건강에 좋습니다.
연어에는 DHA와 EPA가 풍부하게 함유되어 있습니다. DHA와 EPA는 두뇌발달과 기억력, 인지력 향상에 좋아서 아이들 성장에 도움을 주는 좋은 성분입니다. 또한 치매 예방과 개선에도 도움이 된다고 합니다.
◇관절염, 당뇨 예방과 개선에 좋습니다.
연어에 풍부하게 포함되어 있는 오메가3는 면역력 향상에 좋아 관절염 통증을 완화시켜주는 효과가 있습니다.또한 오메가3는 인슐린 분비를 촉진시키는데 도움이되어 당뇨병을 예방하고 개선하는데 도움이 된다고 합니다.
◇눈 건강에 좋습니다.
연어는 비타민A를 풍부하게 함유하어 있어 눈이 쉽게 피로해 지는 사람, 시력감퇴, 눈의 노화, 각종 안구 질환 등 눈 관련 질환을 개선하고 예방하는데 도움을 줍니다.또한 연어어 포함되어 있는 DHA는 노인 시력저하와 시력상실을 유발하는 황반변성을 막아주는 효과가 있다고 합니다.
◇피부미용에 좋습니다.
연어는 핵산과 비타민을 풍부하게 포함하고 있어 기미나 주근깨의 원인이 되는 자외선을 흡수해 노화방지에 도움을 주고, 피부 트러블 에방, 피부에 색소가 침착되는 것을 방지해 줍니다. 자외선으로 인해 손상된 피부개선에 도움을 주고, 피부 세포를 튼튼하게 해주는 효과가 있어 노화방지와 다크서클에도 좋습니다.
◇성인병 예방에 좋습니다.
성인병은 주로 혈관질환이나 바르지 못한 식습관으로 인해 발병하는 경우가 많습니다. 연어에는 불포화 지방산이 많이 포함되어 있는데 이 불포화 지방산이 나쁜콜레스테롤을 제거하는 효능이 있어 성인병 에방에 좋다고 합니다
◇골다공증 예방에 좋습니다.
골다공증 주로 칼슘이 부족하여 생기는 병인데 칼슘은 몸에 흡수가 잘 안된다고 합니다. 비타민D는 칼슘 흡수를 도와주는 효능이 있는데 연어에는 비타민D와 마그네슘이 풍부하게 들어있습니다. 마그네슘은 흡수된 칼슘이 제 기능을할 수 있도록 도와 뼈건강에 좋아서 골다공증에 도움이 됩니다.
◇다이어트에 좋습니다.
연어는 100g당 161칼로리의 고단백 저칼로리 음식으로 중성지방 수치를 낮춰주는 오메가3와 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 다이어트에 적합한 음식입니다.
♣연어부작용
모든 음식이 그렇듯이 지나치게 섭취를 하면 문제가 발생하거나 몸에 맞지 않는 사람이 있습니다. 연어는 별 부작용이 없는 슈퍼푸드이지만 단시간에 너무 많이 먹으면 위장장애나 설사를 유발할 수 있다고 합니다. 과유불급이라는 말이 있습니다. 아무리 좋은 음식이라도 적당하게 섭취하는 것이 좋겠습니다.
음식에도 궁합이 있습니다. 돼지고기와 새우젓처럼 함께 먹으면 좋은 음식이 있는가 하면 녹차와 선지와 같이 함께 먹으면 좋지 않은 음식이 있습니다. 연어와 잘 맞는궁합 음식은 녹황색채소입니다. 연어는 성장기 어린이부터 노인에 이르기까지 모든 연령층에게 아주 좋은 건강식품 입니다