동과 효능,성분,부작용 알아볼게요
안녕하세요? 동과는 겨울에 수확하는 호박의 일종으로 우리에겐 좀 생소한 채소입니다. 동과(학명 : Benincasa hispida)는 일본 또는 인도네시아가 원산지로 여겨지며 동남아시아 전역에서 인기가 높은 채소입니다. 동과는 하얗고 밀랍처럼 매끄러운 겉껍질 덕분에 장기간 보관할 수 있습니다. 동과는 길쭉한 수박처럼 보이기도 하며, 주로 10월에서 11월, 첫서리가 내리는 시기에 수확하기 때문에 겨울수박으로 불리기도 합니다. 색깔은 연녹색에서 진녹색까지 다양하고 속살은 하얗고 무게는 45kg 정도나 되는 것도 있습니다. 동과의 성질은 약간 차고 독이 없으며, 순하고 섬세한 맛을 냅니다. 동과는 수프, 커리, 볶은 요리, 피클, 잼 등으로 만들어 먹습니다. ◆동과의 성분동과에는 단백질, 조섬유, 무기염, ..
